Это растение из семейства пальмовые. Строение - у основания ствола расположено шарообразное утолщение. Крепкий, гибкий ствол у пальмы покрыт шрамами и, ближе к верхушке, пеньками от опавших листьев. Во время роста черешки, отмирая, оставляют свои основания в коре, со временем отпадают и они, очищая ствол и рисуя на нём шрамы полукольцами. Листья расположены на длинных, гибких черешках. Диаметр одного листа может достигать полуметра, листовая пластина состоит из множества (до 50) долей - узких листочков ланцетовидной формы с заостренными краями. С внешней стороны их окрас насыщенно сине-зелёный, с обратной такой же, но бледнее. Бутия цветёт, выпуская из пазухи верхнего листа соцветие-метёлку, состоящую из мелких, светло-красных цветков. В сентябре-октябре их место занимают небольшие плоды, их едят в сыром виде и делают из них варенье и джемы.